وکیل الرعایا

  پریا ملک نیا

اصل خبر: معاون فرهنگی و امور مجلس وزیر بازرگانی اعلام کرد: «قیمت نان افزایش نیافته و با متخلفان برخورد خواهیم کرد.»

موضوع از چه قرار است؟ از گزارش ها چنین بر می آید که گویا، باید نان را به نرخ روز خورد!

تحلیل موضوع:«نان» زینت بخش سفرۀ هر ایرانی است؛ چه غنی و چه ضعیف. 40 تا 50 در صدِ انرژی مردم کشور ما از نان تامین می شود که البته با سیر صعودی قیمت گوشت و سایر مواد پروتئینی، باید شاد باشیم که قوت غالب ایرانیان نان وغلات است! در همان برهۀ زمانی که مقام مذکور، گرانی نان را غیر قانونی می خواند، «دولت» مجوز واردات دو میلیون تن گندم را به منظور تنظیم بازار کشور، صادر می کند که این امر خود مُهر تاییدی است بر اینکه تعادلی در بازار وجود نداشته و گندم و جو در کشور به مقدار مورد نیاز فراهم نیست و این امر، افزایش قیمت آرد و به تبعِ آن، نان را به دنبال خواهد داشت. کاهش نزولات جوی و خشک شدن ساقه های جو و گندم، در حالی به عنوان دلیل واردات گندم اعلام شد که خشکسالی و کم آبی، پدیدۀ جدیدی در ایران نبوده و می شد با یک برنامه ریزی صحیح و استفاده از نیروهای متخصص، این معضل را پوشش داد. کما اینکه کشور ما طی 3 سال گذشته در تولید گندم به حد خودکفایی رسید و حتی وزارت بازرگانی سال گذشته مجوز صادرات بخشی از تولید داخلی گندم را صادر کرده است. بنابراین بهتر است به منظور جلوگیری از افراط و تفریط، برنامه های موفق را به جای اجرای موقتی و مقطعی، به طور مستمر به کار بریم نه آنکه یکسال از فرط وفور نعمت، گندم را صادر کنیم و سال بعد، از قلت نعمت، به واردات آن تن دهیم!

از سوی دیگر، نانوایان با توجه به افزایش قیمت ها، بالا رفتن حقوق کارگران و سایر هزینه ها، به شدت خواستار افزایش قیمت نان هستند و بعضی برای اینکه متخلف شناخته نشده و برای همیشه از نان خوردن نیفتند و در عین حال متضرر هم نشوند، با ثابت نگه داشتن قیمت؛ نانی کوچک، بدون کنجد و خشخاش و با آردی نامرغوب را به دست ملت می دهند و همچنین به منظور پرداخت حقوق کمتر به کارگران از کارگران موقت به جای کارگران ثابت استفاده می کنند که تمام این عوامل، علاوه بر کاهش کیفیت نان، از سلامت و بهداشت مردم جامعه نیز می کاهد؛ چرا که با تغییر مرتب این کارگران، سلامت و بهداشت فردی آ نان نمی تواند تحت کنترل مناسبی قرار گیرد. همچنین بعضی از نانوایان، جهت خنثی سازی طعم نامطلوب ناشی از به کار گیری مواد نامرغوب در پخت نان، از افزودنی های غیرمجاز استفاده می کنند که این امر، خود باعث شیوع بیماری های مختلف در سطح جامعه است.

تکمله: فریاد می کنند که نان گران است، ولی افسوس که این فریاد، نان در تنور سرد بستن است! اینطور نیست؟